Berenjenas caseras de Almagro, Antonio 800 g.

2,15

  • Berenjenas artesanas. Ingredientes naturales y selectos.
  • Disfrute de su extraordinario sabor y textura, como aperitivo o en ensaladas.
  • Envase práctico y económico.

Detalles del producto

La Berenjena de Almagro es singular tanto como variedad vegetal única en el Mundo, como por su elaboración y peculiar sabor. Pero además debes saber que:

Los resultados de las muestras de berenjena de Almagro que se remitieron al Departamento de Agricultura de Estados Unidos confirman no sólo su alto contenido en polifenoles, sino que demuestran que el compuesto fenólico mayoritario en la berenjena de Almagro es el ácido clorogénico, que representa el 83 por ciento del total.
Así, los valores de contenido en ácido clorogénico de la berenjena de Almagro son «cuatro veces superiores a los de una berenjena de consumo en fresco usada como referencia y también superiores a los de la especie silvestre de berenjena Solanum incanum, conocida por sus altos valores en este compuesto».

Existen muchos estudios a nivel clínico que muestran las propiedades beneficiosas para la salud del ácido clorogénico, incluyendo la reducción del colesterol de alta densidad (el llamado «colesterol malo»), la regulación de los niveles de glucosa en sangre, así como acción antitumoral y preventiva de cáncer y antioxidante. Todo ello refuerza las «excelentes cualidades de la berenjena de Almagro y demuestra los beneficios para la salud de este producto único en el mundo».

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