Presa ibérica curada 100% Bellota 400 grs. Virtus.

19,95

  • Elaborado en el Valle de los Pedroches por Delicias Ibéricas.
  • Presa de cerdo ibérico 100% bellota.

Detalles del producto

La zona de producción en que se crían y engordan los Cerdos Ibéricos amparados por la Denominación de Origen “Los Pedroches”, coincide con la zona en la que posteriormente se llevan a cabo todas las etapas de elaboración de estas piezas, es la constituida por las dehesas arboladas a base de encinas, alcornoques y quejigos situadas en distintos términos municipales del norte de la provincia de Córdoba. En noviembre de 2002, la UNESCO declaró Reserva de la Biosfera las Dehesas de Sierra Morena que, con sus 424.000 hectáreas, se convirtió en una de las mayores superficies protegidas del planeta.

Las instalaciones se encuentran en pleno parque, privilegio que se le ha otorgado por su larguísima trayectoria y antigüedad. Encinas centenarias, y en menor medida alcornoques y quejigos. Un tupido manto de hierba. Clima cálido. Planicies o colinas poco elevadas, belleza serena.

Esa es la dehesa que nos encontramos en el Norte de la provincia de Córdoba, el escenario ideal y el mejor ecosistema para que el cerdo ibérico viva en libertad y produzca calmada y suavemente la materia prima que de lugar a una de las mayores joyas gastronómicas que se conocen: el Jamón Ibérico Puro de Bellota Denominación de Origen Los Pedroches y los embutidos elaborados con todo el mimo que merecen tan exclusivas carnes.

 

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