Vinagre Balsámico Ecológico, 250 ml. Yuca’s.

2,75

  • Para su elaboración se sigue el método ancestral de oxidación de vino y mosto concentrado.
  • Conserva muchos de los nutrientes de la uva.
  • Rico en minerales, contiene calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y manganeso.

Detalles del producto

En su  proceso se comienza por la selección de las uvas ecológicas más maduras y de mejor calidad, elegidas no sólo por su riqueza en azúcares, sino también por su contenido en ésteres aromáticos. El reposo del vinagre se realiza en barricas de roble americano y francés durante un largo tiempo. En boca, tiene un punto de dulzor y acidez perfecto, es un poco suave a diferencia del balsámico de Módena que es un poco más fuerte. Ideal para elaborar vinagretas.

Contiene polifenoles, conocidos como agentes anticancerígenos, y se cree que podría llegar a ser bueno para regular los niveles de azúcar en sangre. También es bueno para el corazón y el sistema circulatorio, bajo en sodio, en grasas saturadas y no contiene colesterol. Asimismo se valora por su riqueza en antioxidantes, especialmente en sustancias que combaten la acción de los radicales libres.

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